MATAKHATULISTIWA,- Bulan Ramadan identik dengan kuliner khas, terutama makanan untuk buka puasa atau yang disebut dengan iftar. Salah satu makanan yang sangat cocok untuk buka puasa adalah resep pisang ijo.
Pisang ijo adalah makanan khas dari Makassar yang terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung ketan hijau dan disajikan dengan kuah santan. Berikut adalah resep dan cara membuat pisang ijo yang cocok untuk buka puasa.
Bahan-Bahan
- 5 buah pisang raja matang
- 250 gram tepung ketan
- 200 ml air daun pandan
- 2 lembar daun pandan, iris tipis
- 1 sdt garam
- 200 ml air kelapa muda
- 200 gram gula pasir
- 1/4 sdt vanila bubuk
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
