mataKHATULISTIWA,- Sate adalah makanan khas nusantara yang banyak jenisnya, dari daging ayam, kambing, sapi, kelinci dan lain-lain. Salah satu yang menjadi favorit banyak orang adalah sate kambing. Selain dagingnya yang enak dan legit, sate kambing juga banyak disukai lantaran manfaatnya untuk kesehatan, salah satunya untuk mencegah anemia.
Sayangnya memasak sate kambing tidak semua orang bisa karena dagingnya yang alot dan berbau. Tim mataKHATULISTIWA akan menyajikan tips dan resep cara membuat sate kambing.
BACA JUGA : Resep Membuat Bakso Lobster
Agar sate kambing tidak alot, kamu bisa menggunakan daging kambing yang berusia muda maksimal 5 bulan. Agar lebih empuk, kamu juga bisa merendam daging kambing yang akan dijadikan sate selama 1 jam di dalam lemari pendingin dengan bumbu-bumbu. Hal ini dimaksudkan agar bumbu juga meresap sempurna tanpa menimbulkan bau khas daging kambing.
Bahan :
- Daging kambing potong kecil 500 gram
- Bawang putih, haluskan – 2 siung
- Ketumbar halus ½ sdt
- Merica halus ½
- Kecap manis
- Air perasan jeruk nipis
