mataKHATULISTIWA,- Bandung memiliki banyak sajian kuliner yang enak dan menggugah selera. Salah satunya adalah “cuanki”, makanan mirip bakso yang berisi siomay kering, tahu dan somay atau bakso yang diguyur dengan kuah gurih dan menyegarkan.
Jika selama ini mendengar nama cuanki berasal dari “cari uang jalan kaki”, kita harus tahu juga asal-usul dan sejarah cuanki. Simak berikut ini.
Pada awalnya, cuanki adalah merk dagang makanan tim sam atau dim sam berkuah di Cimahi bernama Bakso Tahu Kuah Choan Kie. Choan Kie sendiri mengandung arti rezeki.
Tahun 80-an, para pegawai mulai menjajakan sendiri makanan ini dengan berjalan kaki dan memikul barang daganganya. Bukan hanya itu saja, mereka memodifikasi bahan cuanki dan tambahan bahan-bahan yang beraneka ragam.
Saat ini nama cuanki telah kental dengan hidangan sebagai pengganti bakso atau mie ayam yang bisa ditemukan di mana-mana. Berikut ini resepnya.
BACA JUGA : 6 Makanan Paling Cocok Disantap Saat Turun Hujan
